반응형 음료 정보/우유2 우유마시면 왜 설사할까? 설사안하는 방법 ! '하얀 보약'이라 불리는 우유. 우유는 달걀과 같이 단백질, 무기질, 비타민 등 120가지의 영양소가 들어 있는 완전식품이라 불리는데요. 저는 이상하게 꼭 우유, 치즈를 많이 먹는 날에는 설사를 하는데요. 제 여자친구는 설사를 하지 않는데 왜 저만 설사를 할까 문득 궁금해져 찾아보았습니다. 유당불내증 사실 우유가 설사를 유발하는 것은 아니라고 합니다. 우유에 있는 유산균은 장을 오히려 건강하게 해준다고 하네요. 우유 마신 후 설사하는 이유는 '유당불내증'이라는 것 때문인데요. 이 '유당'이라는 것은 포유류의 젖에만 있는 탄수화물이라고 해요. 이 유당을 분해하기 위해서는 락타아제가 필요한데요. 락타아제가 체내에 부족한 사람들은 유당이 분해되지 않은 채로 장내로 내려가 미생물에 의해 발효되면서 아프고, 가스.. 2022. 5. 2. 멸균우유 단점. 멸균우유와 일반우유의 차이점? 요즘 쿠팡에서 매일 멸균 우유만 시켜서 먹는데, 저는 개인적으로 멸균우유가 일반 우유보다 조금 더 고소한 맛이 나더라구요. 그런데, 주변에서 멸균우유가 균을 다 죽이기 때문에 몸에 안좋아서 추천하지 않는다고 말을 많이해서 도대체 얼마나 안좋은지 그리고 어떤 원리 때문에 멸균 우유랑 일반 우유의 맛이 다른지 궁금해서 찾아봤어요. 살균 v.s. 멸균 일반우유는 살균을, 멸균우유는 멸균을 합니다. 일반적으로 우유를 만들 때, 균을 없애기 위해 원유를 63~135℃에서 2초 가량 가열 처리를 해 “살균”을 하는데요. 멸균우유는 이와 다르게, 135~150℃에서 2~5초간 가열해서 일상 생활에서 발생할 수 있는 세상 모든 미생물들을 완벽하게 “멸균”시킨다고 하네요. 아 그러면 몸에 안좋은 거 아니냐고요? 아니요!.. 2022. 5. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
